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「奥斯卡投注平台」谷雨节气将至,这道凉拌菜最受欢迎,简单又开胃,天热吃正合适

发布时间:2020-01-11 18:17:06  来源:  澳门赌场开户

「奥斯卡投注平台」谷雨节气将至,这道凉拌菜最受欢迎,简单又开胃,天热吃正合适

奥斯卡投注平台, 还有三天就要进入谷雨时节了,这也是春季中最后一个节气,意味着天气将越来越炎热了。在谷雨时节,应季菜当属黄瓜最受欢迎了,我家最爱吃的一道家常菜就是用黄瓜拌粉皮。粉皮又是啥呢?这是我们苏北对凉皮的一种叫法。要说黄瓜和凉皮这两种食材,还真是天生的一对,放入红油辣子、香醋拌一拌,吃起来酸酸爽爽又辣滋滋的,那味道真是棒极了!尤其是天热的时候吃上一口还特别的凉爽呢!这道菜其实很多人都做过,但是有的人凉皮买回来就切了加点盐凉拌,这样做其实是错的,再多两步才会更加爽滑美味,难怪有的人做了那么多年也没好吃。这道菜做法也是非常简单的,哪怕你是厨房小白,也能一学就会,不信,就跟着我一起来试试吧!

【食材准备】黄瓜1根、凉皮1张、辣椒粉一勺、白芝麻少许、香醋数滴、盐1茶匙、鸡精少许、蒜头4粒、香油3滴

【做法】

1、先备好黄瓜、凉皮、大蒜头、辣椒粉、香醋、香油等食材,如果有香菜也可以放上一棵。

2、先用刀将凉皮切成宽2厘米的长条。

3、锅中烧开水,然后放入凉皮焯烫,用筷子划拉几下,让凉皮散开来,层层分明即可捞出。这一步不可少,少了凉皮就不爽滑了。

4、凉皮捞出以后,放凉开水过一下,然后控水。

5、黄瓜可以切成条,也可以拍一拍,随便自己的,拍的会入味更快一点。

6、然后将蒜头和小米辣都剁碎。

7、在碗里加入两勺刚烧热的油辣子后,然后加入香醋、葱花、香菜、香油,调一调。加大蒜和油辣子是这道菜的灵魂,好不好吃,就看你的调味料有没有它了。

8、将黄瓜、凉皮、蒜碎、小米辣放入一个盆中,加入一茶匙盐调拌均匀后,加入调料汁调匀装盘即可。

这道凉拌黄瓜凉皮非常爽脆开胃,家里若是有喝酒的人,拌上一盘做下酒菜,也是非常棒的。你喜欢吃凉拌黄瓜凉皮吗?那就来试一试吧!1分钟就能学会。